季節のブレンド

珈琲・ドリンク

季節のブレンド、新登場です。

オープン以来3年間、ホットコーヒーは定番のブレンド1種類でやってきました。これは大阪阿倍野・昭和町にある自家焙煎珈琲のお店「うさぎとぼく」から取り寄せている「昭和町ブレンド」という深煎りの豆を使っており、店主がかぜをひいたとき以外3年間ほぼ毎日飲み続けても飽きない味です。

でもそろそろ他のコーヒーも出してみようかなあ…中煎りとか浅煎りもたまに飲みたくなるし…と思いはじめた今日この頃。
いま「うさぼく」の季節のブレンドは何かな? 春のブレンド「うららか」ですか…
>春のポカポカとした陽気を思わせるフールーティな中煎りのブレンドです。
おおお。フールーティはおそらくフルーティの間違いだと思われますが、おいしそうじゃありませんか。

というわけで、仕入れてみました。

写真が少しも春らしくないのは、店主の性格によるものです。

試作で淹れているうちに店内の匂いが変わってきました。それくらい香りが立ちます。わずかに酸味がありますが、まろやかな酸味なので、酸っぱいコーヒーが苦手な人でもおいしく味わっていただけると思います。

コーヒーは焙煎度合いによって淹れ方が変わるので、試作を重ねてこれなら店で出せるというレベルになりました。その過程で定番のブレンド珈琲のブラッシュアップもおこない、こちらもさらにおいしくなりました。

オトナイ

北広島町にある大正建築のブックカフェです。
Previous
chick Live in オトナイ
Next
講演会のおしらせ

Leave a comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


営業予定

2019年9月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

が休みです。

ご来店前にホームページ、フェイスブック、グーグル検索でご確認ください。

ご案内

Tel 080-5355-1074
営業時間 12:00~18:00
定休日 日・月曜日、その他不定休

カテゴリー

Enjoy this blog? Please spread the word :)